Madeira

O almofariz de madeira é usado em várias culturas ao redor do mundo e é especialmente popular na preparação de especiarias, ervas, temperos e pastas. Os ingredientes são colocados no almofariz e, em seguida, moídos e triturados com o uso do pilão.

A madeira é escolhida como material para o almofariz devido à sua superfície resistente e lisa. Além de não transferir calor para os ingredientes, que é importante para evitar alterações indesejadas no sabor ou na textura dos alimentos.